В изделиях Vittorio Grifoni применяется только натуральный массив дерева, который покрывается натуральными лаками и пчелиным воском. Резьба в изделиях — ручная, роспись выполняется руками флорентийских художников. Мебель фабрики оценят в первую очередь люди, которые подходят к покупке предметов интерьера с позиции красоты и эстетики, так как каждый предмет мебели из коллекции компании — маленький шедевр, способный украсить любой интерьер. Но и рациональным людям эта покупка тоже придется по душе — ведь мебель Vittorio Grifoni со временем превратится в антиквариат, и перейдет по наследству потомкам.
Новое поколение семьи создает новые коллекции, выполненные в различных эстетических линиях. Наиболее необычная из них - Arkeos. Сложно определить стиль этой коллекции, это самобытная современная флорентийская мебель, с массой декоративных резных элементов и сложными финишными отделками. Vittorio Grifoni все мебельные коллекции объединяет под названием La casa Grifoni, что подразумевает жизнь под одной крышей различных эпох и поколений.